Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Многие хозяюшки привыкли готовить в обычный будний день что-нибудь довольно простое. К примеру, плов, котлетки, тефтельки, жаренную курочку или картошечку. А по выходным можно приготовить что-то особенное, что любит вся семья. В этом рецептике мы рассмотрим один вариант приготовления картофельной запеканочки, которая и в готовке не сложна, и понравится всем вашим домочадцем. В качестве наполнителей этой аппетитной запеканки будет использоваться мясной фарш, а также разные овощи и зелень.

Ингредиенты:

полкило картофеля;
-1 средняя морковка;
-400 гр. мясного фарша;
-200 гр. муки;
-250 мл. молока;
-1 репчатый лучок;
-2-3 крупных свежих помидоров;
-масло растительное — для жарки;
-зелень петрушки и укропа — на вкус;
-перец и соль — на вкус.

Приготовление:

1. Картошку вымойте, затем почистите и порежьте на тонкие ломтики. Для этого можно использовать терку-овощерезку или обычный острый нож. После положите нарезанный картофель в кастрюльку с кипящей подсоленной водой, и с момента закипания воды, варите его пять минут.

2. Предварительно просеянную муку высыпьте в небольшого размера кастрюлю, и туда же потом влейте немножко теплого молока. Теперь перемешайте смесь до однородной массы, после чего добавьте в неё все остальное молоко.

3. Далее поставьте кастрюлю с мукой и молоком на огонь, и варите из них до загустения молочный соус. Не забывайте периодически помешивать, чтобы он не пригорел.

4. Мясной фарш посолите и поперчите по своему вкусу, затем влейте к нему чуть-чуть водички (50-70 мл.) и тщательно перемешайте.

5. Морковку и репчатый лук очистите, лук нарежьте колечками, а морковь натрите на крупной тёречке. Хотя ее ещё можно натереть на тёрке для морковки по-корейски. Дальше обжарьте их до мягкости на растительном масле, потом насыпьте соль, перец и перемешайте.

6. Пришло время и для приготовленного в первом шаге картофеля. Возьмите форму и уложите в нее картофель. Сверху полейте его молочным соусом, а поверх выложите тонкий слой мясного фарша. После на фарш выложите обжаренные морковь с луком, а на них нарезанные кубиками помидоры без кожицы. Сверху посыпьте всё измельченной зеленью. По желанию вы ещё можете посыпать сверху тёртый сыр.

7. Теперь поставьте форму с содержимым в разогретую до 180 градусов С духовочку, и запекайте нашу картофельную запеканку в течении 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем

Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем

Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем

Если вы решитесь приготовить такие оладьи, то это будет просто нечто необыкновенное и неописуемое. В любой день, эти оладьи будут смотреться просто замечательно на вашем столе и порадуют каждого. Они действительно очень аппетитные, ароматные, вкусные и самое главное, что сытные.

Ингредиенты:

- 0,5 литра кефира;

- 4 куриных яйца;

- 2 столовые ложки сахара;

- 1 чайная ложка соли;

- мука;

- растительное масло.

Для начинки:

- 200 грамм ветчины;

- 2 помидора;

- 1 перец болгарский;

- зелень укропа.

Приготовление:

Шаг 1: Ветчину режим маленькими кубиками. Помидор и перец обмываем. С перца удаляем зерна. Нарезаем эти овощи, тоже небольшими кубиками.

Шаг 2: Преступаем за приготовление теста. Просеиваем муку. Яйца немного взбиваем вилкой или же венчиком. Вливаем кефир и добавляем соль и сахар. Хорошо все ингредиенты перемешиваем. Постепенно вводим муку, а затем замешиваем тесто.

Шаг 3: Добавляем в тесто ветчину, помидоры и перец. Обмываем и рубим зелень, добавляем так же в тесто. Все перемешиваем.

Шаг 4: На сковороде разогреваем растительное масло. Выпекаем на ней наши оладьи. Обжариваем их с двух сторон по несколько минут, чтобы они стали румяными.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Десерт «Креп Сюзетт»

Десерт Креп Сюзетт

Десерт Креп Сюзетт

Креп Сюзетт, является одним из самых известных блинных французских десертов. Это такие сладкие блинчики, которые обжариваются до хруста, а подаются они с апельсиновым соусом или же коньяком. Они очень вкусные, нежные, ароматные и просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 500 миллилитров сливок;
  • 320 миллилитра молока;
  • 240 грамм муки;
  • 60 грамм сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Для соуса:

  • 50 грамм сахара;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 3 апельсина;
  • 60 миллилитров апельсинового ликера Гран Марнье;
  • 60 миллилитров коньяка или рома.

Приготовление:

Шаг 1: Обмываем апельсины и снимаем с них цедру. Затем выжимаем сок.

Шаг 2: Берем сухую сковороду с тефлоновым покрытием и насыпаем в нее сахар. На среднем огне разогреваем ее. У сахара должен начаться процесс карамелизации.

Шаг 3: Далее растапливаем сливочное масло и его кусочком проводим по краю сковороды. Масло должно растаять и смешаться с карамелью.

Шаг 4: Добавляем апельсиновую цедру и немного встряхиваем сковороду. Все ингредиенты должны перемешаться. Готовим одну минуту. Соус должен стать легкого карамельного оттенка.

Шаг 5: По краю сковороды необходимо влить апельсиновый сок. Снова немного встряхиваем сковороду, для перемешивания. Готовим соус еще пять минут, чтобы он немного смог загустеть. В конце добавляем апельсиновый ликер и ром.

Шаг 6: Выкладываем в соус крепы и немного их прогреваем. Выкладываем их на тарелку и немного прогреваем.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Хлебные палочки «Гриссини»

Хлебные палочки Гриссини

Хлебные палочки Гриссини

Это просто замечательная закуска, особенно хорошо подходит к первому блюду. Главное не добавить во время их приготовления лишней муки, иначе тесто получится слишком крутое, а оно должно быть приятным на ощупь и достаточно мягким. Такого теста можно добиться, только если долго его вымешивать.

Ингредиенты:

  • 400 грамм муки;
  • 20 грамм свежих дрожжей;
  • 250 миллилитров воды;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Шаг 1: Для начала нам необходимо приготовить дрожжевое тесто. Нужно налить в емкость теплую воду, туда же насыпать соль и сахар, а затем все хорошенько перемешать, чтобы они смогли раствориться.

Шаг 2: Вводим дрожжи, даем им полностью разойтись. Затем добавляем двести грамм уже просеянной муки и перемешиваем. Вливаем оливковое масло и снова перемешиваем.

Шаг 3: Далее постепенно вводим муку и аккуратно все перемешиваем. Когда тесто уже будет трудно мешать, стол немного присыпаем мукой и выкладываем на него тесто. Приступаем к замесу. Месить столько, пока она не начнет отставать от рук, если необходимо, то немного подсыпаем еще муки.

Шаг 4: Отправляем тесто на час в теплое место, чтобы оно поднялось. Достаем его и вымешиваем еще одну минуту. Разделяем его на четыре части.

Шаг 5: Каждую из частей, нужно разделить еще на пять. Раскатываем кусочки теста в такие себе жгутики. Длиной около двадцати сантиметров.

Шаг 6: Противень застилаем пергаментов и выкладываем на него наши жгутики. Даем им немного подняться. Отправляем их на двадцать минут в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Овсяное печенье с вишней

Овсяное печенье с вишней

Овсяное печенье с вишней

Если полностью следовать этому рецепту, то овсяное печенье получится всегда, даже у неопытной хозяйки. Хлопья овсяные для этого печенья, лучше всего брать самые дешевые. Называются они «Геркулес», но нельзя брать быстро разваривающиеся хлопья, а то печенье тогда не получится.

Ингредиенты:

  • 250 грамм сливочного масла;
  • 250 грамм овсяных хлопьев;
  • 300 грамм муки;
  • 230 грамм сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка жидкого меда;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 грамм вяленой вишни.

Приготовление:

Шаг 1: Сливочное масло необходимо размягчить. Выкладываем его в емкость и разминаем вилкой или же немного взбиваем с помощью миксера. Добавляем сахара и взбиваем теперь уже все вместе.

Шаг 2: К этой смеси нужно добавить яйца и взбить все до образования однородной массы.

Шаг 3: Вливаем все это в жидкий мед и снова взбиваем.

Шаг 4: Муку необходимо просеять, а затем смешать с разрыхлителем. Добавляем их в тесто и хорошо перемешиваем.

Шаг 5: Теперь добавляем овсяные измельченные хлопья и перемешиваем до образования густого теста. С ним должно удобно работать руками.

Шаг 6: Насыпаем вишню в тесто и перемешиваем так, чтобы ягоды были распределены равномерно.

Шаг 7: На полчаса убираем тесто в холодильник. Противень смачиваем немного водой и застилаем пергаментом. Достаем тесто и формируем из него небольшие шарики, раскладываем их на противне, с расстоянием друг от друга. Прижимаем их немного рукой. Выпекаем 15 минут, пока они не зарумянятся, в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0