пирожное наполеон рецепт в Омске

Торт наполеон — наш старый и проверенный рецепт. А ведь так много различных рецептов этого довольно простого и классического названия!
Это может быть: наполеон из совсем обычного слоеного теста, смазанный кремом, часто готовят наполеон на пиве, кто то печёт наполеон со сгущенкой, а кто то с заварным кремом. Так же есть «мокрый» наполеон. Ну, что я могу сказать. Для вас есть множество различных вариаций приготовления этой «сладости богов», но точно могу сказать, что в любом случае приготовление торта наполеон окупится сторицей.
Сегодня уже точно невозможно вспомнить, кто же первый придумал, как можно приготовить торт Наполеон. А если бы это было возможно, то миллионы людей однозначно выразили бы огромную благодарность этому человеку!
Я уверена ,что самый популярный рецепт — это «торт наполеон классический». Конечно, вариант приготовления Наполеона можно значительно спростить, используя рецепт торта на сковороде. Но для этого очень важно иметь правильный рецепт приготовления крема. Но если у вас совсем нет времени, чтобы приготовить действительно хороший крем, то скорее всего вас может выручить рецепт Наполеона со сгущенкой.
Я снова повторюсь, что есть множество и других вариантов приготовления Наполеона. Можно очень быстро приготовить «Ленивый Наполеон» в домашних условиях. Этот рецепт, в значительной мере сэкономит ваше время и силы, ну а вкус фактически не отличим от вкуса классического наполеона. Так что как вам удобнее было бы приготовить Наполеон — решать только вам…
Ну, а пока я могу предложить вам, один из под видов этого тортика — это пироженные Наполеон на скорую руку!


Продукты которые нам понадобятся (на 8 порций) :
Тесто обычное слоеное бездрожжевое (готовое!) — 1 упаковка (в ней 4 листа). Будет достаточно;
Сгущенное молоко — 0,5 банки ;
Масло сливочное — 200 г (если домашнее масло, то 100г):
Сахарная пудра — по вкусу или для украшения.


И так перейдем к приготовлению пироженных «Наполеон»:
1. Замороженное тесто оставила при комнатной температуре приблизительно на 20 минут. Сгущенка и масло сливочное, так же должны быть комнатной температуры.
Когда тесто немного оттаяло, разрежьте каждый из четырех листов на 9 квадратиков.
2. Хорошо смешайте сгущенку и сливочное масло.
Я сделала крем из 200 г масла (домашнего) и полбанки сгущенки, так как мне нравится очень сладкий Наполеон. Но если вы хотите менее сладкий крем, возьмите 100г масла. Ну конечно в любом случае вы должны подбирать по своему вкусу.
3. В это время разогреваем духовку до 220 градусов. Выкладываем наши квадратики из теста на смазанный противень и покрытым пергаментом. Выпекаем при 220 градусах 20-25 минут. (Ориентируйтесь по своей печке)
4.Когда тесто выпеклось, я сформировала приблизительно по 3 слоя коржиков. Хорошенько перемазала кремчиком.
5. Из нескольких коржиков сделала (далее…)

Торт «Ванильно-карамельный»

Очень легкий в приготовлении тортик, несомненно, порадует своим карамельным вкусом всех любителей сладкого.

-На форму 20 см потребуется:
Сахар — 75 гр., 2 яйца., мука — 2 ст. л. (желательно без горки), 0,5 л. натуральных сливок (предпочтительно 33% жирности), 1 б. сгущенного вареного молока, 10 гр желатина, ванильный сахар.

-Процесс приготовления:

Начнем с того, что приготовим наш бисквит. Для этого в течении 7 минут взобьем яйцо с сахарной пудрой и добавим туда муку и ванильный сахар. Все аккуратно перемешаем. Отправим в духовку на среднюю температуру минут на 15. Теперь приступаем к желе. В сливки положить карамелизированную сгущенку и варить до растворения сгущенки. После чего добавить быстрорастворимый желатин и мешать, пока желатин не раствориться. Взбить все миксером.

В форму для выпечки положить остывший корж, сверху залить молочной смесью с желатином и поместить на холод до полнейшего застывания. В конце красиво оформить на свое усмотрение фруктами или сливками.

Торт «Ванильно-карамельный»

Торт шоколадный на кипятке

Предлагаем вам интересный рецепт торта, основой для которого станет бисквит, приготовленный на кипятке. Этот вариант торта получается пушистым, пористым и мягким. Он фактически тает во рту. Крем для этого десерта можно использовать любой.

Для приготовления коржей для торта вам понадобится: несколько стаканов муки, 15 грамм сахара и соды. Также пригодится пять ложек какао и чайная ложка разрыхлителя. Кроме этого понадобится 100 мл молока, два яйца, 50 мл масла без запаха и стакан кипятка. Для того чтобы приготовить крем возьмите домашнюю жирную сметану и сахар.

Во-первых, приготовьте бисквит. Для этого смешайте все сыпучие ингредиенты в указанной пропорции. После этого отдельно взбейте яйца.

Во-вторых, к яйцам добавьте молоко и какао. После этого смешайте с сухими ингредиентами.

В-третьих, последнее – это кипяток. У вас должно получится достаточно густое тесто. Отправьте его выпекаться на один час при средней температуре. Бисквит должен стать больше в три раза. После чего, вы сможете разрезать его на три коржа.

В-четвертых, для приготовления крема взбейте ингредиенты вместе.

В-пятых, каждый корж промажьте достаточным количеством крема. Верхушку торта можно украсить стружкой шоколада, глазурью или мастикой.

Торт шоколадный на кипятке в омске

Шоколадный торт с малиной

Для приготовления на 12 порций понадобится

-200 г масла сливочного

-250 г сахара + еще немного, чтобы присыпать форму

-150 г обжаренного миндаля, очистить от шелухи

-75 г обжаренного фундука, очистить от шелухи

-175 г шоколада горького (70% какао)

-7 яиц

-80 г малины

-пудра сахарная

сметана для подачи.
торт


Разогрейте духовку. Разъемную форму смажьте маслом и потом присыпьте сахаром. Измельчите орехи блендером в мелкую крошку.

Подогревайте в нем вмешивая масло вместе с шоколадом. Далее перемешайте, отставьте в сторону и дайте остыть. Взбейте желтки с сахаром добела и соедините с остывшей шоколадно-сливочной массой и ореховой крошкой. Взбейте белки в воздушную массу и, постепенно вмешайте ее в тесто. Вылейте получившееся тесто в форму, поверх выложите половину ягод. Выпекать нужно 60 минут — тесто должно пропечься, но остаться слегка влажным. Готовый торт остудите, украсьте оставшимися ягодами, присыпьте пудрой и подавайте со сметаной.

Торт «Наполеон»

торт наполеон как готовить

Ингредиенты:
— тесто:
Молоко – 1 стакан;
Мука – 5 стаканов;
Маргарин (маслом не заменять!) – 400гр.

— крем №1:
Масло сливочное – 250гр.
Сахар – 2 стакана;

— крем №2:
Сахар – 1/2 стакана;
Яйца (только желтки) – 3шт.;
Молоко – 2 стакана;
Мука – 1/2 стакана;

Приготовление:
— тесто:
Муку предварительно просеять, высыпать на разделочную доску. Маргарин (он должен быть комнатной температуры, чтобы можно было его легко разминать) порубить на небольшие кусочки и растереть с мукой, чтобы получилась равномерная однородная крошка. Теперь, продолжая растирать крошку, влить небольшими порциями молоко.

Тесто необходимо замешивать очень быстро, чтобы оно было легким и не тянулось при раскатывании. В результате должно получиться жирное тесто, которое не станет липнуть к рукам и цепляться к разделочной доске.
На следующем этапе разделим тесто на две одинаковые части, каждую из которых еще раз равномерно разделить на семь частей. У нас получилось 14 кусочков в общей сложности.

Каждый кусочек тоненько раскатать (если тесто замешено быстро и правильно, то раскатываться оно будет легко, без разрывов). Раскатанный кусочек выложить на противень, распределить и лишнее обрезать. Если нет противня – можно заменить разъемной формой.

Нагреть духовку приблизительно до 200 градусов и отправить туда наш первый коржик минут на 5 – 7. Когда он станет золотисто – румяного цвета его можно доставать из духовки и осторожно снимать на блюдо. Но делать это нужно очень аккуратно, так как коржи невероятно хрупкие и ломаются от неосторожного движения.

Когда все 14 коржей будут готовы, нужно положить на противень обрезанные нами кусочки и запечь их до коричневатого цвета, после чего раскрошить в крошку. Она пригодится нам для посыпки торта.

Итак, наши коржи готовы, и мы можем приступать к приготовлению крема. Для начала взобьем сливочное масло с сахаром (количество смотреть в разделе крем №1). Далее яичные белки растереть с сахаром и всыпать туда муку (количество берем из второй части крема).

Затем добавляем немного молока, чтобы развести крем до состояния кисельной массы. Затем оставшуюся часть молока необходимо вскипятить и осторожно влить в полученную нами кисельную массу, не забывая все время помешивать. Теперь нужно довести эту массу до кипения и остудить. Теперь вернемся к нашему маслу, взбитому с сахаром.

Потихоньку будем добавлять заварной крем, буквально по ложке, и снова и снова взбивать до состояния глазури. Взбивать нужно на средней скорости и очень аккуратно, чтобы крем не расслоился. Если все сделано правильно, то крем будет необыкновенно нежным и воздушным.

Теперь тоненьким слоем крема смажем по очереди все коржи и сложить их друг на друга в виде стопки. Теперь нам пригодится крошка, которую мы получили из обрезков коржей. Ею мы посыпаем торт сверху, немного оставив на (далее…)