CqQRcNeHAv
Яндекс.Метрика

postheadericon Завиванцы с корицей и изюмом

Завиванцы с корицей и изюмом- это чешское блюдо, которое произошло от их внешнего вида в виде завитушек.

Красота и оригинальность булочек с корицей, являются идеальными дополнениями к чаю или например к кофе. По вкусу они ближе всего к  булочкам с корицей, поэтому если Вам нравятся булочки с корицей то обязательно попробуйте завиванцы. Рецептом простого приготовления завиванов я поделюсь в этой статье.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие — 1/2 пакетика
Масло сливочное — 2 столовых ложки
Сахар — 200 грамм
Мука — 450 грамм
Изюм — 150-200 грамм
Яйцо — 1 шт.
Корица — 3 чайных ложки
Соль — 1/2 чайных ложки

Молоко — 150-200 грамм
Приготовление:

— Все продукты должны иметь комнатную температуру. Смешивается мука с дрожжами, половинка сахара и соли.
— Смешивается молоко, яйцо и половинка сливочного масла. Смешаются сухие и жидкие ингредиенты, далее замешивается тесто.
— При приготовлении тесто должно быть как можно более мягким и по возможности не липким. Тесто накрывается салфеткой и ставится в теплое место примерно на час. Через час тесто сбивается и ставится еще на минут 15-20. В это время замачивается в кипятке изюм и ставится на разогрев духовка до температуры 200 градусов по Цельсию.
— Раскатывается тесто по возможности в пласт прямоугольной формы, а остатки сливочного масла растапливаются для смазывания теста. Дальше, сахар, который остался  перемешивают с корицей и посыпают изюм. Заворачивают  тесто в рулет, нарезают ломтиками приблизительно по 1,5 см.
— Смазывают лист и выкладывают спиральки. Посыпают сахаром и выпекают при 180 градусах  Цельсия приблизительно 25-30 минут.

завитушки

postheadericon Маршмеллоу

Маршмеллоу, иногда это блюдо еще некоторые зовут жевательным зефиром, употребляют вместо конфет или  если Вы бросаете  «мармышки» в горячий кофе, то получится очень вкусный капучино. Приготовленные зефирки часто жарят на костре, насаживая на шпажки, такое часто можно видеть в Америке, при этом у  появляется аппетитная карамельная корочка, под которой находится нежное и воздушное суфле. Многие применяют маршмеллоу при изготовлении мастики для придания тортам большей торжественности.  А вот и сам рецепт
Для приготовления Вам нужно
Для зефира: 25 г желатина; 1 стакан воды; 400 г сахара; 0,25 чайной ложки соли;
Для посылки: 100 г крахмала; 100 г сахарной пудры;
Для сиропа: 250 г сахара; 2/З чайные ложки лимонной кислоты; 150 мл воды; 0,25 чайной ложки соды;

Способ приготовления
Залить желатин водой (0,5 стакана), оставить на 30-40 минут для набухания.
Приготовить инвертный сироп заменитель патоки, препятствующий кристаллизации сладких изделий. В сотейнике подогреть жидкость и развемти в ней сахар. Когда закипит, всыпать лимонную кислоту.
Варить на малом огне в течение 45 минут, накрыв емкость крышкой. Готовый сироп будет золотистого цвета.
Развести соду, разведенную водой (1 десертная ложка) и осторожно добавить в немного остывший сахарный сироп. После того как опадет пена, проварите сироп еще около 10-15 минут.
Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, но не допускать кипения.

Приступить к приготовлению зефира в следующей последовательности. В кастрюлю налить стакан воды, всыпать сахар, соль и 100 г. инвертного сиропа.
Постоянно помешивая, довести массу до кипения, а после пламя убавить и продолжать варить до 10 минут. Взбеть желатин миксером, после продолжать взбивать и порционно вливать горячий сироп. Далее взбивать около 10-15 минут.
Когда смесь будет по консистенции пышной и немного плотной,если хотите, добавьте любой краситель или ароматизатор по Вашему вкусу. Потом нужно застелить форму фольгой и распределить равномерно сладкую массу, потом накрыть ее той же пленкой и оставьте на 6 часов.
Просеить крахмал и сахарную пудру, осторожно удалив пленку с маршмеллоу. Выложить зефир на стол и разрезать его на кусочки, обвалять в посыпке.

Маршмеллоу

postheadericon Полезные тарталетки из картофеля с куриным филе под сырно — чесночным соусом

Красивое и очень аппетитное блюдо – всегда было и наверное будет украшением любого праздничного стола. Обычно тарталетки пользуется неподдельной популярностью у гостей. Ингредиенты для изготовления основы тарталетки:

— 150 г майонеза

— 5 — 7 картофелин

— 650 г куриного филе

— 150-200 г сыра

— 3-4 зубчика чеснока

— немного зелёный лук

—  соль по вкусу

Прежде чем начинят эти вкуснейшие тарталетки нужно для них  приготовить начинку. Способ изготовления начинки для тарталетки показан ниже:

Куриное филе режется кубиками средней величины. В сковороду заливается вода (примерно 200 мл.), добавляется майонез и выкладываются на сковородку кусочки куриного филе. Вся эта масса перемешивается и солится по вашему вкусу. Тушится под крышкой около 25 мин. В полученную основу добавляется средне нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток полностью готова.

Способ изготовления тарталетки

Чистится картошка и трется на тёрке. В конце солится. Потом берутся формочки для кексов и смазываются подсолнечным маслом. Далее тёртая, но еще сырая картошка ложится в формочки. В центр ложится курица с чесноком. Разогреваем духовку примерно до 240 гр. на 20-30 мин времени. Пока тарталетки находятся в духовке, трется сыр на тёрке и режется зелёный лук, потом полученная масса перемешивается. После 20-30 мин. достаются тарталетки из духовки и как можно чаще посыпаются сверху мелко тертым сыром с луком и снова ставятся в духовку минут на 5-10 до дальнейшего запекания и полного расплавления сыра.
Полученной массой начиняем тарталеки, чем больше тем будет значительно сытнее. Как только остынет до температуры ниже комнатной подавать на стол, некоторым нравится полностью охлажденные, например из холодильника.

postheadericon Питание для близнецов

У Близнецов особых проблем со здоровьем, как правило, нет. Их главный недостаток – неумение правильно расходовать энергию. Основу питания Близнецов должна составлять легкая пища. Для поддержания физической формы Близнецам рекомендуются занятия командными видами спорта, а также теннисом, бегом, спортивной ходьбой.

Блюда для близнецов

Блюда для близнецов

Этому знаку рекомендуется разнообразие образа жизни и режима питания, присутствие на столе фруктов и овощей в натуральном виде круглый год, избегать излишне острой пищи и продуктов. Остальные советы подойдут для всех людей: не наедаться на ночь, ограничиться стаканом кефира перед сном, пить меньше кофе и тонизирующих напитков на ночь, избегать острых приправ и горчицы.

Близнецы любят принимать гостей и сами посещать друзей и родственников. Приятный вечер с Близнецами можно провести, включив в меню легкие закуски, салаты из овощей и фруктов, легкие мясные блюда, хрустящую выпечку.

Слабыми местами у Близнецов являются легкие и бронхи, поэтому им ни в коем случае нельзя курить, а так же ключицы, руки.

 

Проблемы со здоровьем

Близнецы от рождения, как правило, обладают наиболее крепким здоровьем и очень подвижны. В силу активного образа жизни, они склонны постоянно перекусывать: семечки,

орешки, чипсы, бутерброды… Поэтому есть опасность, что полнота испортит от природы стройную фигуру. Спасает лишь то, что у представителей знака Близнецов – природный инстинкт ко всему полезному в питании. Им достаточно прислушиваться к потребностям организма, чтобы избежать непоправимых ошибок.

«Ахиллесова пята» этого знака – нервная система. Стремясь быть в гуще событий, Близнецы истощаются морально и эмоционально, доводя себя до нервных срывов.

Успокоить нервы поможет белковая пища (рыба, яйца, постное мясо), а также любые сорта капусты, молочные продукты, зеленый горошек, спаржа, ананасы, богатые кальцием –

необходимым микроэлементом для крепких нервов. В тяжелых стрессовых ситуациях можно пополнить свое меню кальциевыми таблетками или витаминно-минеральным комплексом, в состав которого входит это вещество.У представителей этого знака проблемы со здоровьем начинаются ещё в детстве и причина в большинстве случаев психологическая. Различные нервные расстройства и неуверенность в себе ведет к ослаблению иммунитета и частым простудным заболеваниям.

Из-за стрессов и излишней эмоциональности у Близнецов бывает сыпь на коже, которая возникает на нервной почве, также они склонны к аллергии на пищу и лекарства. Так как все болезни Близнецов в основном от нервов, основная рекомендация – свежий воздух, хороший сон, природные продукты питания. Продукты питания должны содержать большое количество фосфора и кальция и витаминов группы В, С, Е и D. Умение расслабляться и избавляться от негативных эмоций поможет Близнецам сохранить свое здоровье.

Чаще других Близнецы подвержены болезням легких, кишечника, мигреням, ревматизму. Есть и свои уязвимые места: плечи и предплечья, кисти рук, нервная и кровеносная система.

Совет Читать далее »

postheadericon 4 порции

Ингредиенты
Для свинины под соусом:
4 свиные отбивные без кости по 225 г
Сухой тимьян 0,5 ч.л.
Яблоки Гольден 2 шт
Яблочный сок 125 мл
Красный лук 2 шт
Кукурузный крахмал
Тмин 0,5 ч.л.
Для 450 г свежей пасты :
Пшеничная мука высшего сорта 300 г
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
Яйца 3 шт

Муку просеять, высыпать горкой на доску, сделать в муке небольшое углубление, вылить туда яйца и оливковое масло, всыпать соль, осторожно замесить. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 0,5 – 1 час.
На паста-машине приготовить пасту и подсушить. Лук тонко нарезать, обжарить на сковороде с тмином. Кусочки мяса зачистить, оставив на них небольшое количество жира, обвязать шпагатом и обжарить вместе с луком, посыпав с обеих сторон солью, черным перцем крупного помола, и с одной стороны – тимьяном. Обжаривать мясо надо 3- 5 минут с каждой стороны. После этого в течение 5 минут доготовить свинину на решетке в конвектомате. Яблоки почистить, отделить серединку, нарезать тонкими ломтиками толщиной 0,5 см и сбрызнуть их лимонным соком. Добавить их к луку на сковороду, где жарилось мясо, и поставить на огонь.
Добавить немного шерри или коньяк. Затем влить на сковороду яблочный сок, размешанный с крахмалом. Готовить, пока крахмал не потеряет свой сырой вкус. Отварить пасту в течение 1-3 минут. Сразу подавать ее с мясом и яблочным соусом.

Самое вкусное блюдо

Хостинг для Wordpress сайтов