салат с ветчиной

Добрый день!
Хочу поделиться с Вами рецептом салата,одним из основных компонентов является ветчина.
Во времена «голодного» студенчества мы готовили его с подругой по съему жилья и прозвали его «Бюджетный»
Для приготовления данного салата Вам понадобится:
-200 гр ветчины
-1 средняя луковица
-2 ст.л. столового уксуса
-1 ст.л. майонеза(или сметаны)
-2 куска белого или серого хлеба
-приправа(«Роллтон» или что-то типа этого)
-1 малосольный или свежий огурец
-растительное масло
-2 куриных яйца
-глубокая чашка

1.Нарежьте луковицу тонкими кольцами и разложите на дно чашки,полив 2 ст.л. уксуса
2.Пока лук впитывает в себя уксус,нарежьте кубиками ветчину и пережарьте 1-2 минуты на растительном масле.
3.После чего вылейте с чашки остатки уксуса и разложите пережаренную ветчину вторым слоем в чашке.
4.Нарежьте кубиками огурец-это будет третий слой салата.
5.Взбейте в стакане 1 яйцо,предварительно добавив в него щепотку приправы.Вылейте получившуюся смесь на заранее раскаленную сковороду.Обжарьте с двух сторон,чтобы получился тонкий омлет.Проделайте ту же манипуляцию со вторым яйцом.Разложите эти 2 омлета на разделочную доску и дайте им остыть.После этого аккуратно разрежьте каждый вдоль полосками примерно по 1 см.Это четвертый слой салата.
6.Добавьте 1 ст.л.майонеза(или сметаны).Перемешайте.
7.Далее разрежьте хлеб кубиками и обжарьте на малом количестве растительного масла,предварительно добавив приправу по вкусу.Жарьте до тех пор,пока не получатся сухарики,наподобие тех,что добавляют в салат «Цезарь».
8.Разложите сухарики поверх салата и перемешайте.Советую сухарики добавлять перед подачей салата с ветчиной,иначе впитав майонез,они не будут хрустеть.

Салат очень вкусный и сытный.Особый вкус дает лук,вымоченный в уксусе.Данный рецепт написан в порции для двоих человек,если же планируете угостить большее количество гостей,то соблюдайте те же пропорции с расчетом данных продуктов.Также приправу,при отсутствии можно заменить солью.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
салат с ветчиной

Соус острый из чеснока

Довольно тяжело подобрать удачный соус к любому виду мяса. Иногда хочется побаловать себя, чем-нибудь остреньким. Именно поэтому предлагаем вам обратить внимание на удивительно вкусный и нестандартный по своему составу соус из чеснока.

Конечно же, рекомендуется такой соус готовить на пикник.

Для приготовления острого соуса вам понадобится. Немного чеснока, его количество стоит регулировать в зависимости от желаемой остроты. Следующим ингредиентом станет смесь перцев (черного и красного). Также вам понадобятся яйца и растительное масло. Важным ингредиентом для этого соуса станет кефир (около 1/3 стакана). Кроме этого, стоит купить один лимон, вам понадобиться его сок и немного уксуса.

Для того чтобы приготовить этот соус вам нужно воспользоваться блендером. В чашу для блендера стоит уложить головки чеснока. Их необходимо тщательно измельчить. Следующий шаг – это добавление перцев и яиц. После этого стоит добавить немного кефира и пару ложек уксуса. Вновь взбейте массу.

Последним и решающим этапом приготовления станет добавление растительного масла. Для этого вам необходимо взять и влить тоненькой струйкой растительное масло. Нужно это делать постепенно, не забывая постоянно взбивать. Из одного лимона выдавите сок и также влейте в массу и продолжайте взбивать. Таким образом, вы получите удивительно пряный, вкусный и незабываемый острый соус с чесноком.

Соус острый из чеснока

Заготовка на зиму из красной смородины

Все мы знаем, сколько полезных витаминов и минералов содержаться в красной смородине. Этот продукт стоит вводить в рацион не только в летнее время года, но и зимой. Для этого можно просто приготовить пастилу по нашему рецепту.

Для приготовления сладости вам понадобится около килограмма красной смородины. Ее можно смешать с черной смородиной в равном количестве. Также вам понадобится полкилограмма сахара и полстакана воды.

Для приготовления стоит соблюдать процессы:

Во-первых, ягоды нужно промыть, перебрать и добавив немного воды варить. Время варки стоит регулировать самостоятельно, до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.

Во-вторых, готовую массу в горячем виде нужно перетереть через сито. После этого добавить сахара и вновь поставить вариться. Варить нужно до консистенции густой сметаны.

В-третьих, готовую массу из ягод нужно охладить и хорошо взбить при помощи миксера.

В-четвертых, получившуюся массу нужно положить в специальную форму и подсушивать в начале при помощи духового шкафа на средней температуре либо на солнце. После этого положить пастилу в прохладное место до полного приготовления.

Рецепт. Мини тортик

Список нужных ингредиентов для приготовления данного блюда:

Для теста:

— яйца куриные – три штуки;

— соль;

— сода гашеная оцетом;

— сахар ванильный – один пакет;

— сахар – один стакан;

— мука – 250 грамм;

Для глазури:

— сметана – четыре столовых ложки;

— какао – две чайных ложки;

— сахар – две столовых ложки;

Таким вкусным тортиком вы непременно порадуете своих родных. Это будет для них маленький праздник.

Способ приготовления данного блюда:

1. Для начала нужно взбить яйца с сахаром в блендере, после чего добавить сметану, соль и сахар по вкусу, сахар ванильный, а также соду погашенную оцтом, после чего все хорошо взбить в блендере. Выливаем полученную массу в глубокую миску, добавляем муку и замешиваем тесто.

2. Противень нужно смазать жиром, после чего выливаем полученное тесто на противень и выпекаем в горячей духовке в течении тридцати минут.

3. Теперь нужно сделать глазурь, для этого: в кастрюлю нужно вылить сметану, добавить какао и сахар и кипятить смесь в течение трех минут. Затем нужно взять остывший корж, и полить его приготовленной глазурью. Можно полностью покрыть корж глазурью, а можно проявить фантазию, и сделать какой – то орнамент. Затем готовый тортик можно порезать на порционные куски.

4. Вот и все. Приготовить тортик можно быстро, и для этого не нужно много ингредиентов. Надеюсь, блюдо вам понравилось. Приятного аппетита!торты

Салат из дикого риса с запеченной свеклой

Для приготовления понадобятся:

2 свеклы

20 мл красного винного уксуса

15 г оливкового масла

250 г дикого риса

8 маринованных артишоков, разрезать пополам

цедра и сок 1 апельсина

20 г фундука, обжарить и порубить

30 г рубленой мяты.

Разогрейте духовку до 180 °С. Свеклу разрежьте на четвертинки, выложите на противень, сбрызните винным уксусом и оливковым маслом. Приправьте специями и запекайте 45 минут. Если свекла начнет подгорать, накройте ее фольгой. Рис отварите, промойте под холодной водой, чтобы остудить. Смешайте с печеной свеклой и оставшимися ингредиентами.